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Seppioline con Piselli (3) |
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| Secondo di Pesce a base di Seppioline Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1242 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Seppie Fresche Intere 400 gr Piselli 1 Cipolla 3 Pomodori da Sugo Scottati e Pelati 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Fresco Tritato Sale Olio d'oliva Extra-vergine Peperoncino |
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 Preparazione: Pulire le seppie e tagliatele a pezzi medi o ad anelli.Soffriggere la cipolla nell'olio, quindi unirvi le seppie e salare. Attendere qualche minuto che le seppie abbiano prodotto un po' di acqua, quindi unire il vino e cuocere fino a che il tutto si sia asciugato un po'. Aggiungere quindi i piselli e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio e pentola coperta. Aggiungere infine i pomodori tagliati grossolanamente a pezzetti, il peperoncino e cuocere per circa altri 10-15 muniti. Cospargere quindi di prezzemolo e servire... Accompagnando con fette di pane tostato o polenta. |
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