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Seppioline Verdi |
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| Secondo di Pesce a base di Seppioline Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Seppioline Pulite 2 Cipolle 15 Olive Verdi 4 Cetriolini Sott'aceto 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Tritato Vino Bianco Farina Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio.Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato. |
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