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Sfogliata ai Frutti di Bosco |
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| Dessert a base di Frutti di Bosco Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
per le Sfogliate: 450 gr Pasta Sfoglia Surgelata 1 Cestino Fragole 1 Cestino Mirtilli 1 Cestino Lamponi Burro e Farina per lo Stampo per la Crema Chantilly: 250 gr Panna da Montare 30 gr Zucchero 10 gr Zucchero a Velo Vanigliato per la Crema all'arancia: 200 gr Burro 2 Arance 20 gr Biscotti Amaretti 1 Uovo 125 gr Latte 125 gr Zucchero 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati.Disponeteli sulla placca imburrata e infarinata e cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti. Lasciateli raffreddare. Preparate la crema chantilly: montate la panna, unitevi lo zucchero semolato, lasciandolo cadere da un setaccino e, all'ultimo momento, unite anche lo zucchero vanigliato. Mescolate bene gli ingredienti. Stendete la crema uniformemente sui quadrati di sfoglia e copritela con i frutti di bosco. Preparate la crema all'arancia grattugiando la scorza di un'arancia che metterete in un pentolino col latte, il succo filtrato delle due arance e gli amaretti polverizzati. Unite l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattete con la frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Fate cuocere su fuoco dolce evitando che bolla. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il burro lavorato a crema. Versate la crema all'arancia sulla frutta e servite. |
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