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Sfogliatine con Funghi |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 300 gr Funghi Coltivati 6 Fette Prosciutto Cotto 150 gr Formaggio Fontina 1/2 Bustina Pinoli 1 Tuorlo d'uovo Limone Burro Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Pulite i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido.Tagliateli a fettine, spruzzateli con il limone e cuoceteli in un tegame con una noce di burro. Se asciugano troppo aggiungete un cucchiaino d'acqua tiepida. Con il matterello tirate la pasta sfoglia a pochi millimetri di spessore e ritagliatevi con uno stampino tanti dischetti di 10 centimetri di diametro. Tagliate a metà le fette di prosciutto, su ognuna distribuite un po' di funghi, alcuni pinoli, una strisciolina di fontina, un pizzico di pepe; chiudete l'involtino e adagiatelo al centro del dischetto. Ripiegate la pasta, premete bene i bordi per sigillare. Disponete le sfogliatine sulla placca leggermente unta del forno, spennellatele con l'uovo e lasciatele dorare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora oppure appena sono di colore dorato |
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