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Sformati di Aringhe |
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| Secondo di Pesce a base di Aringhe Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Raffermo 1 Tazza Latte 2 Cucchiai Burro Fuso 2 Aringhe Dissalate 3 Tuorli d'uovo 1 Pizzico Pepe 3 Albumi d'uovo per Gli Stampini: Burro per Servire: Alcuni Spicchi Limone |
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 Preparazione: Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo.Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli d'uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma. Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati. Cuocere per 25 minuti in forno già caldo a 120 gradi. Servire caldissimi con spicchi di limone. |
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