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Sformatini di Bietole Selvatiche |
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| Antipasto a base di Bietole Selvatiche Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Bietole Selvatiche 2 Scalogni 2 Uova 2 Cucchiai Yogurth 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe |
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 Preparazione: Lavare le bietole.Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi. |
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