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Sformato di Carni |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Fesa di Vitello 2 Petti di Pollo 50 gr Prosciutto Cotto 30 gr Burro 1 Tazzina Besciamella 2 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Panino (mollica) Latte Sale |
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 Preparazione: Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa. |
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