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Sformato di Carote (3) |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Carote Lessate 3 Uova 50 gr Formaggio Parmigiano 50 gr Burro Latte 30 gr Farina |
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 Preparazione: Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti.Passarle al setaccio. Preparare una besciamella con 30 g di burro, la farina e il latte. Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano. Mescolare insieme le carote, la besciamella e le uova e unire, alla fine, gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti. |
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