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Sformato di Cipolla |
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| Contorno a base di Cipolle Bianche Popolarità nei Contorni:
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Origine: Spagna Catalogna |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Cipolle Bianche 100 gr Burro Abbondante Formaggio Pecorino Stagionato 2 Mestoli Brodo di Carne Sale |
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 Preparazione: In una padella antiaderente fate fondere il burro.Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata. |
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