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Sformato di Finocchi |
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| Contorno a base di Finocchi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Finocchi 50 gr Formaggio Grattugiato 3 Uova 1 Tazza Besciamella 1 Bicchiere Latte Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate i finocchi.Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito. Mescolate e spegnete. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo. |
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