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Sformato di Patate e Cavoli |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolo di 1 kg 150 gr Pancetta Tritata 1/2 Tazza Brodo Sale Pepe Noce Moscata 1000 gr Patate Lesse 1 Bicchiere Latte Caldo 75 gr Burro 2 Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo.Condire con sale, pepe e noce moscata e far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti. Versare il cavolo stufato in una teglia da forno imburrata e coprirlo con una purea di patate preparata con 1000 g di patate lesse, 1 bicchiere di latte caldo, 75 g di burro, sale e 2 rossi d'uovo Cuocere per 20 minuti in forno a 150 gradi. |
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