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Sformato di Riso (2) |
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| Primo piatto a base di Asparagi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Asparagi Surgelati 300 gr Riso 1 Cipolla 80 gr Burro 40 gr Formaggio Parmigiano per la Salsa: 30 gr Burro 30 gr Farina 100 gr Panna 25 cl Latte Noce Moscata Sale |
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 Preparazione: Lessare gli asparagi.Lessare per 10' il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30'. |
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