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Sformato di Sedano al Prosciutto |
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| Contorno a base di Sedani Bianchi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
2 Sedani Bianchi 150 gr Prosciutto Cotto 3 Uova 50 gr Formaggio Grattugiato Besciamella Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. |
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