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Sformato di Spinaci (6) |
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| Contorno a base di Spinaci Popolarità nei Contorni:
 (1037 Click) |
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Spinaci 60 gr Formaggio Fontina 50 gr Salame 3 Uova Pangrattato Besciamella 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate e lavate gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie.Scolateli, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un tegame con una noce di burro. Preparate la besciamella e poi aggiungetevi gli spinaci insaporiti, il salame e la fontina a pezzettini. Regolate sale e pepe. Incorporate al composto un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve soda. Imburrate uno stampo con il buco in mezzo, spolverizzatelo leggermente di pangrattato, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi 45-50 minuti. Ritirate lo stampo, fate riposare alcuni minuti, sformate sul piatto da portata e servite. Al centro potete mettere funghi trifolati oppure piccole polpette di carne. |
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