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Sformato di Tacchino |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Polpa di Tacchino Macinato 200 gr Pancetta Affumicata Tritata Finemente 1 Cucchiaio Rosmarino Prezzemolo Aglio Tritato 50 gr Pinoli 2 Uova 20 cl Latte 1 Confezione Crackers all'avena Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbriciolate finemente i crackers in una terrina e aggiungetevi il latte caldo.Mescolate energicamente sino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la carne e la pancetta, il trito di erbe, i pinoli e le uova. Salate e pepate. Mescolate vigorosamente gli ingredienti sino a che saranno bene amalgamate. Imburrate leggermente uno stampo per un plumcake, versatevi il composto premendo e livellando con un cucchiaio. Ponete in forno già caldo e fate cuocere per circa un'ora. Potrete servire questo gustosissimo sformato sia caldo che freddo, guarnendo con dell'insalata e pomodori. |
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