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Sformato di Verza |
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| Contorno a base di Verza Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Verza Lessata 40 cl Acqua di Cottura 2 Carote 50 gr Formaggio Parmigiano 50 gr Farina 2 Uova Olio d'oliva Noce Moscata Pangrattato Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.Frullare il tutto quando è tiepido. Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti. Volendo servire con una salsa di funghi. |
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