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Sgombro Impanato e Fritto al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Sgombro Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Filetti di Sgombro 2 Carciofi 100 gr Formaggio Provolone Dolce Pangrattato Sale Pepe Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Panna 1 Cipolla |
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 Preparazione: Passare i filetti nel pangrattato e infornarli in una teglia con olio.Preparare la fonduta di provolone sciogliendolo con la panna. Rosolare i carciofi con la cipolla. Servire in un piatto i filetti di sgombro con la fonduta ed i carciofi. Salare e pepare. |
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