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Sidro di Pere |
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| Bevanda a base di Pere Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
2000 gr Pere |
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 Preparazione: Le principali operazioni sono l'evidente lavaggio e la cernita della frutta, la trinciatura (il taglio della frutta a pezzi) e la pestatura (cioè la raspatura); il composto si lascia macerare per diverse ore e si torchia ottenendo il sidro puro, contenente il 6-7% di alcool.Questo primo torchiato si può ulteriormente macerare e pressare previa aggiunta di acqua. Alla fine del procedimento si esegue la distillazione. |
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