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Soffiato al Cacao |
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Burro 6 Cucchiai Zucchero Vanigliato 4 Cucchiai Cacao 50 gr Farina 50 cl Latte 5 Uova |
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 Preparazione: Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria. |
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