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Soffiato al Formaggio |
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| Antipasto a base di Formaggio Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova 200 gr Formaggio Grattugiato Sale Pepe per la Besciamella: 50 gr Farina 50 gr Burro 50 cl Latte 1/2 Cucchiaino Sale |
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 Preparazione: Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati.Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175º a cuocere per 20', senza aprire per i primi 15 minuti. |
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