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Soffiato di Carote in Salsa d'agrume |
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| Dessert a base di Carote Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
3 Uova 50 gr Miele 1 Bustina Lievito per Dolci 150 gr Carote 80 gr Mandorle 2 Arance Non Trattate 100 gr Yogurth 1 Pizzico Sale per lo Stampo: Burro |
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 Preparazione: Grattugiate le carote e tritate le mandorle.Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200 gradi per 35 minuti. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone. |
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