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Sogliola in Agrodolce |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole 3 Cucchiai Aceto di Vino 1 Cipolla 1 Cucchiaio Sherry 1 Cucchiaino Salsa di Soia 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto 1 Peperone 1 Carota 2 Cucchiaini Zenzero Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare una marinata con cipolla, salsa di soia, sherry, sale e pepe.Cospargerne le sogliole fatte a filetti farle marinare per 30 minuti e friggere. Intanto a parte far cuocere l'aceto, i capperi, lo zenzero, il peperone e la carota tagliati a listarelle. Irrorare il pesce con questa salsa. |
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