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Sogliola in Agrodolce (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (978 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole 1 Cipolla 1 Arancia Poco Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Zucchero Farina Sale |
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 Preparazione: Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati.Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite. |
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