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Sogliole alla Crema |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Filetti di Sogliola 1 Cipolla Piccola 1 Bustina Zafferano 40 gr Burro 125 gr Panna Sale |
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 Preparazione: Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata.Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10'. Servire ben caldo. |
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