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Sogliole Gustose |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Sogliola 1 Carota 1 Zucchina 1 Costa Sedano 2 Cucchiai Olio d'oliva 60 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano.Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso. |
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