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Sopa d'all (2) |
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| Primo piatto a base di Aglio Popolarità nei Primi piatti:
 (997 Click) |
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Origine: Spagna Catalogna |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Casereccio 3 Teste Aglio 10 cl Olio d'oliva Extra-vergine 250 cl Brodo 20 gr Pepe Rosso 1 Uovo Sale |
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 Preparazione: Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte.Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo. Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti. Aggiustate di sale. Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola. |
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