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Soufflé al Torrone |
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| Dessert a base di Torrone Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
40 gr Torrone Sbriciolato 30 cl Latte 60 gr Zucchero 50 gr Burro 35 gr Farina 5 Albumi d'uovo 4 Tuorli d'uovo 1 Stecca Vaniglia 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Fate bollire 20 cl di latte, togliete dal fuoco, unite lo zucchero, un pizzico di sale e la stecca di vaniglia.Coprite e lasciate in infusione per un quarto d'ora. Togliete la vaniglia. In una casseruola stemperate la farina con il restante latte freddo. Ponete sul fuoco a calore moderato e mescolando portate a bollore. Appena il composto si addensa, ritirate il recipiente, lasciate intiepidire e poi incorporatevi un tuorlo alla volta, metà del burro, il torrone sbriciolato e, infine, gli albumi montati a neve soda. Mescolate delicatamente. Imburrate e spolverizzate di zucchero uno stampo da soufflé, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite nello stesso recipiente di cottura. |
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