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Soufflé alle Nocciole |
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| Dessert a base di Nocciole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
2 Panini del Giorno Precedente 15 cl Latte 55 gr Zucchero 4 Tuorli d'uovo 1 Limone (scorza) Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio Rum 1 Presa Cannella 4 Albumi d'uovo 55 gr Nocciole Grattugiate 20 gr Pangrattato 8 gr Farina per lo Stampo: Burro Farina |
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 Preparazione: Tagliate a dadi i panini dopo averne tolto la crosta, lasciateli a mollo nel latte finché diventano morbidi, spremeteli per bene e passateli nel colino.Mescolate il burro e la metà dello zucchero con lo zucchero vanigliato, il rum, la buccia di limone grattugiata, la cannella e i tuorli d'uovo finché si forma una schiuma. Amalgamate i panini, battete a neve il bianco d'uovo con la parte rimanente dello zucchero e amalgamate. Mescolate infine le nocciole, il pangrattato e la farina ed amalgamate. Versate la pasta così ottenuta nello stampo, dopo averlo imburrato e infarinato, e cuocete nel forno per circa 40 minuti a 180 gradi. Fate le porzioni, zuccherate e servite. |
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