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Soufflé Caldo al Grand Marnier |
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| Dessert a base di Grand Marnier Cordon Rouge Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 25 minuti Cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte 150 gr Zucchero 50 gr Burro 50 gr Farina 5 cl Grand Marnier Cordon Rouge 5 Tuorli d'uovo 7 Albumi d'uovo |
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 Preparazione: Zuccherare il latte e metterlo a bollire lentamente.A parte, mescolare il burro ammorbidito con la farina, quindi versarci sopra, poco alla volta, il latte ottenendone una crema consistente. Togliere momentaneamente dal fuoco e aggiungere il Grand Marnier, quindi lavorare il composto unendo i rossi d'uovo, uno alla volta, incorporandoli bene. Sbattere gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto, con molta delicatezza. Versare il composto in uno stampo adatto per soufflé, imburrato leggermente e ripassato con lo zucchero. Fare cuocere a fuoco medio per 25 minuti, senza aprire lo stampo. Togliere dal fuoco e servire immediatamente. |
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