|
Soufflé di Patate |
||
| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
 (581 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
800 gr Patate 150 gr Prosciutto Cotto 80 gr Burro 4 Uova 1 Bicchiere Panna Pangrattato Formaggio Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe |
||
 Preparazione: Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate.Mettete in una casseruola, ponete sul fuoco e amalgamate al composto burro e panna. Mescolate e cuocete per 15 minuti. Spegnete, salate, pepate, profumate con un po' di noce moscata. Lasciate intiepidire poi incorporate uno alla volta i tuorli, il prosciutto a dadini, il formaggio grattugiato e gli albumi montati a neve ferma. Versate il composto in una pirofila alta, imburrata e spolverizzata con pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti, poi abbassate a 180 gradi per 5 minuti. Non aprite mai il forno durante la cottura e servite il soufflé appena pronto senza farlo sgonfiare. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
