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Soufflé Ghiacciato |
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| Dessert a base di Grand Marnier Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
2 Bicchierini Grand Marnier 100 gr Zucchero 4 Tuorli d'uovo 3 Albumi d'uovo 25 cl Panna Montata |
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 Preparazione: Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso.Mescolare sempre finché il composto sarà raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il soufflé in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda. |
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