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Spaghetti ai Moscardini (2) |
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| Primo piatto a base di Moscardini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 500 gr Moscardini Piccoli e Teneri 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pizzico Sale Abbondante Pepe |
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 Preparazione: Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli.Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire. |
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