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Spaghetti al Nasello |
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| Primo piatto a base di Nasello Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 300 gr Fiori di Nasello 40 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cucchiai Vino Marsala Secco 200 gr Pomodori Pelati 1 Grattata Noce Moscata 1 Cipolla Sale Pepe |
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 Preparazione: Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi.Dorare la cipolla tritata nell'olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 20' circa. Quindi passare al setaccio. Rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata. Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente. |
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