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Spaghetti al Nero |
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| Primo piatto a base di Seppie Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Seppie 350 gr Pasta Tipo Spaghetti 300 gr Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio Tritato 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe Prezzemolo |
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 Preparazione: Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda.Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente. |
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