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Spaghetti Alghe e Salmone |
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| Primo piatto a base di Salmone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Fette Salmone Tagliate a Dadini di 1 Cm 200 gr Alga Salicornia 400 gr Pasta Tipo Spaghetti 2 Scalogni 1 Spicchio Aglio Tagliato Fine 4 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 10 cl Vino Bianco Secco 1 Limone (succo e Scorza) Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite e lavate la salicornia.Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite. |
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