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Spaghetti all'ortolana |
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| Primo piatto a base di Fagiolini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Spaghetti 400 gr Fagiolini 80 gr Porri 150 gr Sedano 150 gr Carote 400 gr Pomodori Pelati a Pezzi Basilico Tritato 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tritare il sedano, le carote e i porri.Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato. Servire subito. |
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