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Spaghetti alla Bottarga (3) |
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| Primo piatto a base di Bottarga di Muggine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Spaghetti 4 Cucchiai Olio d'oliva 70 gr Ventresca 30 gr Bottarga di Muggine 1/2 Spicchio Aglio 4 Pomodori Perini Vino Bianco Prezzemolo |
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 Preparazione: Fate imbiondire l'aglio nell'olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare.Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata. Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati. Spolverizzate con prezzemolo tritato. |
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