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Spaghetti alle Spezie |
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| Primo piatto a base di Noce Moscata Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 300 gr Polpa di Pomodoro 1 Cipolla Aglio 2 Peperoncini Freschi Zenzero in Polvere Noce Moscata Cumino Cannella 1 Chiodo di Garofano Coriandolo Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato. |
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