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Spaghetti alle Verdure (2) |
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| Primo piatto a base di Fagiolini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti 400 gr Fagiolini 1 Cipolla 400 gr Passata di Pomodoro 2 Spicchi Aglio Burro 1 Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.Sciogliere un po' di burro in una padella, unire gli spicchi d'aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro. Cuocere il sugo per 15 minuti. Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure. Pepare e servire ben caldo. |
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