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Spaghetti di mare |
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| Primo piatto a base di Calamari Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 8 persone
600 gr Pasta Tipo Spaghetti 300 gr Calamari 300 gr Gamberetti 1/2 Bicchiere Cognac 1 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Burro Aglio Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldate mezzo bicchiere d'olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati.Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po' d'acqua e portate a cottura. Cuocete a parte i gamberetti, che avrete già sgusciato, in acqua e una noce di burro. Fate evaporare tutta l'acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare. Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata. |
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