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Spaghetti con le Acciughe |
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| Primo piatto a base di Acciughe Fresche Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 150 gr Acciughe Fresche 80 gr Burro 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po' d'olio e le acciughe stesse, con molta lentezza.Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato. |
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