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Spaghetti con le Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
 (707 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Spaghetti 800 gr Zucchine 30 cl Olio d'oliva 50 gr Burro 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 gr Formaggio Caciocavallo Sale Basilico |
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 Preparazione: In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a cubetti lasciandole appena dorate.Una volta fritte, disponetele a strati in una terrina condendole con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile. Profumate il tutto con ottimo basilico. |
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