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Spaghetti con le Zucchine (2) |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti 350 gr Zucchine 150 gr Mozzarella 3 Pomodori Perini Formaggio Grattugiato 1 Spicchio Aglio 1 Costa Sedano 1 Cipolla Piccola 2 Foglioline Salvia 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa.In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
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