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Spaghetti con Ricotta e Melanzane |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Melanzane Sode Olio d'oliva Ricotta Burro Aglio Abbondante Passato di Pomodoro Basilico Spezzettato Sale Pepe Pasta Tipo Spaghetti |
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 Preparazione: Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta.Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo. |
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