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Spaghetti del Mercato |
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| Primo piatto a base di Melanzane Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Melanzana Piccola 1 Peperone Giallo 1 Zucchina 2 Pomodori Rossi 1 Mazzetto Basilico 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 300 gr Pasta Tipo Spaghetti |
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 Preparazione: Pulite le verdure.Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l'aglio e spezzettate il basilico. Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro. Salate e pepate. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure. |
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4 persone. 35 minuti. Cottura: 3.. 1147 Click |
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