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Spaghetti della Riviera |
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| Primo piatto a base di Molluschi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghettini 350 gr Molluschi Freschi 4 Cucchiai Passata di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Cipollina Prezzemolo Peperoncino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Far soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito d'aglio, prezzemolo e cipolla; unire i molluschi, farlo ben insaporire, salarlo e bagnarlo con il vino.Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro e un pezzetto di peperoncino. Lasciar cuocere per 15 minuti. Intanto cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e spolverizzare con prezzemolo tritato. |
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