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Spaghetti e Melanzane |
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| Primo piatto a base di Melanzane Sott'olio Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 20 Olive Nere Snocciolate 125 gr Melanzane Sott'olio 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva Basilico 1 Bicchiere Passata di Pomodoro Sale |
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 Preparazione: Cuocere gli spaghetti al dente.Intanto sbucciare l'aglio e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; poi toglierlo, unire le melanzane e le olive tritate grossolanamente e lasciarle insaporire per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Scolare gli spaghetti, condirli con la salsa alle melanzane, profumarli con il basilico lavato, tagliuzzato e servire. |
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