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Spaghetti Prosciutto e Ortaggi |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Pasta Tipo Spaghetti 100 gr Carne Tritata 100 gr Prosciutto 4 Peperoni Gialli 2 Melanzane 500 gr Pomodori 50 gr Burro Sedano 1 Carota Prezzemolo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce.Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato. |
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