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Spaghettini al Nero di Seppie |
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| Primo piatto a base di Inchiostro di Seppie Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghettini 6 Cucchiai Olio d'oliva Prezzemolo Tritato con 1 Spicchio d'aglio 2 Pomodori Pelati Alcuni Sacchetti Inchiostro di Seppie Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e aglio, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura. |
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