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Spaghettini allo Zafferano |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Spaghettini 60 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 gr Prosciutto Cotto 1 Bicchiere Panna 2 Tuorli d'uovo 1 Tuorlo d'uovo Sodo Zafferano Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano.Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente. Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio. |
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